监管是越多越好么，再谈幽灵蛋糕店何错之有

原创赵也之赵兄自由论

我上一篇文章《幽灵蛋糕店何错之有》，评论区比文章好看多了。好吧我就在写一篇文章讲讲这个事！

市场监管总局处罚幽灵蛋糕店，还对拼多多美团等开出天价罚单（我很难想象只是因为手续不全，就开出35亿的天价罚单！）。

很多不明真相的网友第一反应是什么？是拍手叫好。

还有一些人对幽灵蛋糕店口诛笔伐，甚至要求出台更多法律，把这个“漏洞”彻底堵上。

听起来很合理，对吧？但我想问一个问题：监管越来越多，我们的生活就会越来越好吗？

答案是：不会。我们先别急着下结论，先把这件事讲清楚。

所谓“幽灵蛋糕店”，并不是卖假蛋糕，而是卖的人不做蛋糕，做蛋糕的人不直接卖蛋糕。

一边，是懂电商规则、会做流量、能在平台接单的幽灵蛋糕店；

另一边，是会做蛋糕的作坊、比如宝妈、小店主。一个负责合规接单，一个负责生产。

两边一合作，蛋糕就卖出去了。这本质上是什么？是分工合作。

一个人的精力是有限的。一个开烘焙坊的年轻人，做蛋糕已经很忙了，

她很难再去研究平台规则、做运营、搞流量。那怎么办？把营销外包出去。于是，“幽灵蛋糕店”就出现了。

这种模式带来了什么变化？门槛被大幅降低。以前你想做蛋糕生意，需要门店、装修、客流；

现在呢？在家就可以做，合规门槛和获取订单由幽灵蛋糕店负责，

配送有美团淘宝负责。很多宝妈，一边带孩子，一边就能赚钱；

很多小店主，干脆关掉门面，直接降低成本。

这些人，都是在靠自己的劳动改善生活。他们何错之有？

那为什么这样的模式会存在？很简单：因为它满足了消费者需求。如果消费者不认可，它早就消失了。

讲到这里，很多人会问：那食品安全怎么办？

先说一个事实：这次处罚，不是因为蛋糕出了问题，而是因为卖蛋糕的人不生产蛋糕，生产蛋糕的人没有营业执照。

也就是说，这是一个合规问题，而不是质量问题。

现实是这个世界上，没有绝对的安全。如果你把目标设定为“绝对安全”，那几乎所有交易，都可以被禁止。

追求绝对的安全是一种乌托邦思维，是不可能实现的。

那消费者怎么办？很简单：如果你觉得不安全你可以不买。

讲到这里有人会说：消费者有知情权。但现实中，消费者真正拥有的是选择权，而不是知情权。

你可以选择买，也可以选择不买。虽然消费者没有知情权，但这不意味着商家会乱来。

因为市场有一个很简单的机制：你做得差，没人复购，你就会被淘汰。你做得好，自然会留下来。

你去看看味多美、好利来，为什么要把制作间装上透明玻璃？

不是监管强制他们这么做，而是因为他们主动这么做，来赢得消费者信任。

消费者没有知情权，但是商家会主动披露消费者想了解的信息，如果你不披露，你就会被淘汰。

现在法律要求商家必须披露，这就造成了一个现实的后果，就是商家只披露你让我披露的。

消费者了解的信息反而更少了。如果没有强制性的，商家会竞相披露更多的信息来赢得消费者的青睐。

看到了么，理想与现实就是这么割裂，我们要透过现象看本质。

所以问题就变得很清楚了：幽灵蛋糕店 + 家庭作坊，有没有强迫消费者下单？没有。有没有真实需求？有。这只是面对合规门槛和降低成本的目的，诞生的一种分工方式。

那为什么很多人要反对？因为他们更相信一件事：只要有风险，就应该提前用规则避免。

但问题是如果所有事情，都用“风险”来禁止，那结果是什么？是门槛越来越高，能参与的人越来越少。

几乎所有的交易都可以用规避风险的理由来禁止。

而现实中，我们的生活为什么会越来越好？不是因为监管越来越多，

而是因为——自由市场下的竞争、分工和资本积累。

你打开拼多多看看：一件T恤二三十，一双安踏一百多，一听无糖饮料一块多。

这些低价从哪里来的？不是监管出来的。

是企业为了争夺你这个消费者，不断提高效率、降低成本竞争出来的。

而幽灵蛋糕店，本质上也是一样的逻辑：分工更细，效率更高，门槛更低。

但现在的问题在于：这些模式游走在法律边界上。今天可以做，明天监管大棒可能就砸下来。

这会带来什么结果？很简单：没人敢长期投入。你不知道哪天监管就来了，

那你还会不会去升级设备？还会不会去提升品质？还会不会去做品牌？大概率不会。

那大家会怎么做？只赚快钱。能赚一天是一天。

结果就是：短期行为增加，长期投入减少，产品质量反而难以提升。

最后我想说的是：让会做蛋糕的人去做蛋糕，让会卖蛋糕的人去卖蛋糕，

让消费者自己选择。好的留下来，差的被淘汰。这才是一个正常的市场过程。

而不是——用越来越多的规定，去替所有人做决定。

老子曰："法令滋彰，盗贼多有"，古人的智慧让我钦佩，而我们现代人反倒不懂这个道理。

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